Jugendwettbeweb 2012 in der Berufsfachschule Freilassing. Zum besseren lesen hier klicken. |
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Jugendwettbewerb 2011 |
Die Spreu trennt sich vom Weizen. Ergebnis des Lehrlingswettbewerb deutlich besser als das der Abschlußprüfungen. |
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Jugendwettbewerbder gastronomischen Berufe im Berchtesgadener Land |
Köchinnen und Köche |
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| 1. Reichinger Nicole | Gasthof Bürgerbräu |
| 2. Herbst Franz | Hotel Luisenbad |
| 3. Dumberger Carina | Gasthof Hahnei-Huba |
| Hollmotz Andreas | Gasthof Neuwirt |
| Hölzl Benjamin | Hotel Bayern Vital |
| Koch Rupert | Gasthof Post |
| Ronge Niklas | Hotel Intercontinental Resort |
| Steiner Thomas | Gasthaus Brennerbräu |
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Hotelfachfrauen und Hotelfachmänner |
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| 1. Popp Katrin | Hotel Zechmeisterlehen |
| 2. Hainsch Marion | Hotel Neu-Meran |
| 2. Harting Tatjana | Hotel Radisson Blu Axelmannstein |
| Fitz Alexander | Hotel Intercontinental Resort |
| Fritz Anna | Gasthof Bürgerbräu |
| Renic Mihaela | Hotel Residenz Bavaria |
| Wachs Julia | Hotel Luisenbad |
| Würzinger Janine | Hotel Bayern Vital |
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der gastronomischen Berufe am 22. Januar 2009 |
Köchinnen und Köche |
1. Platz Graßl Josef Hotel
Neu Meran |
| 2. Platz Hänsch Lukas Kurstift Mozart |
| 3. Platz Wetzelsberger Franziska Hotel Bayern Vital |
| Helminger Theresa Seniorenhaus Seni Vita |
| Marino Rosario LVA Klinik |
| Rosmer Tobias Reiter Alm Spa & Wellness |
| Schlanstedt Nick Hotel Residenz Bavaria |
| Voß Jean-Marie Hotel Intercontinental |
Hotelfachfrauen, Hotelfachmänner |
1. Platz Schmid Sophie Hotel Neu-Meran |
2. Platz Mühlbacher Katharina Hotel Neu-Meran |
3. Platz Lobensteiner Christina Hotel Intercontinental |
Binder Sandra Hotel Schloßberghof |
Kurz Maria Hotel Zechmeisterlehen |
Meyer Ilka Hotel Rehlegg |
Reiter Maria Hotel Moosleitner |
Ritter Alexander Hotel Intercontinental |
Die Vorstandschaft gratuliert allen Teilnehmern |
Der Köche-Verein ist stolz auf Graßl Josef unseren Teilnehmer
des REWE Pokals 2008 er belegte bayernweit den dritten Platz. Hier
mit seiner
prämierten Platte. |
Jahr 2007
Heuer wurde der Traditionelle Jugendwettbewerb des Köche-Vereins Berchtesgadener Land erstmals von Küchenmeister Reinhold Schenk organisiert.Als Nachfolger von Hermann Keilhofer war dies kein leichtes Unterfangen und gleichzeitig die erste Prüfung an diesem Tag, die er mit Bravur bestand. Für die jungen Nachwuchsköche wurde es spannend, sie mussten einen theoretischen Teil hinter sich bringen um anschließend in der Küche aus folgende Komponenten ein Drei-Gang Menü zu erstellen. |
Rinderkraftbrühe mir Einlagen
aus Brät und Pfannkuchen Variation von der Poularde mit Gemüse und hausgemachten Nudeln Dessert von der Birne und Kuvertüre |
| Die erkochten Menüs waren allesamt hervorragend
und so fiel es der Jury nicht leicht, einen Sieger zu ermitteln. Es
waren nur Kleinigkeiten die letztendlich die Entscheidung brachten,
so wurde bei den Köchen erster: |
Sommer Patrick
vom Gasthof "Hahnei-Huaba" |
Kelemen Patrick
vom Hotel Intercontinental kam auf Platz 2 |
Brandenburg Jana
vom Hotel Neubichler Alm kam auf Platz 3 |
| Auf die weiteren Plätze kamen
in alphabetischer Reihenfolge: Grottauer Benjamin, Hotel Vier Jahreszeiten Heinrich Markus, Gasthaus Zollhäusl Mehlhose Thomas, Gasthaus Bier Adam Otto Max, Gasthof Bürgerbräu Schulte Christian, Hotel Vier Jahreszeiten (BGD) |
| Januar 2006 |
| Am
Freitag, den 13 Januar 2006 fand zum 22. Mal der Jugendwettbewerb
des Köchevereins BGL in Freilassing statt. Unter der Leitung
von Hermann Keilhofer kamen auch dieses Mal 8 Hotelfachfrauen und
8 Köche zusammen, um ihr Können unter Beweis zu stellen.
Nach einer halbstündigen Theorieprüfung wurde aufgekocht. Zuerst mussten sie eine Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen aus Grieß, Eiern, Gemüse und Schinken zubereiten. Als Hauptgang gab es eine Variation vom Lachs und Riesengarnelen mit Beilagen, gefolgt von einer Strudelkreation auf Saucenspiegel als Dessert. Alle Teilnehmer zeigten dabei eine großartige Leistung und die Jury hatte es nicht leicht einen Sieger zu ermitteln. So entschied zu Schluß ein halber Punkt den Sieg. Anschließend folgte die Siegerehrung. Ein ganz besonderer Dank gilt dabei Herrn Hermann Keilhofer, der diese Veranstaltung zum letzten Mal organisiert hat. Insgesamt war es ein toller Wettbewerb mit großartigen Teilnehmern. Sieger bei den Köchen wurde: Landfermann Eik vom Gasthof Schwabenbräu, Bad Reichenhall Nr.2 Platz 2: Atas Orhan vom Kurstift Mozart, Ainring, Nr.1 Platz 3: Wenzel Maik vom Hotel Bavaria, Bad Reichenhall Nr. 8 |